【人気やみつきししとう】酒がすすむ！焼き浸し出汁漬けがうまい！作り置き常備菜/簡単節約レシピ/健康副菜/ダイエット/免疫力

簡単！作り置き人気シリーズ！
ししとうをただ焼いて漬けるだけ！
ししとうやピーマンの焼き浸しは直火で焼き黒く焦げた皮を取り漬けるのが一般的。しかし手間がめんどくさいので省きます。フライパンで簡単に
出汁が染みて風味豊か！酒がすすむ1品です。
作り置きも出来てご飯のお供やお酒のおつまみにも最適＼(^o^)／

◆やみつきししとう焼き浸しとっしー式◆

ししとう 30本
ごま油小さじ1
だし汁 100ml(やすまるだしパック使用)
輪切り唐辛子ひとつまみ
酒大さじ1
味醂大さじ1
醤油大さじ1.5
酢小さじ1/2

おかか好みで
おろし生姜好みで

✤補足✤今回、出汁の色味を生かしたく焼いて漬けるだけのレシピにしてみましたが焼いたししとうを調味液でひと煮立ちさせ、ししとうに出汁を含ませてやることでより味が染みて苦味が和らぎ食べやすくなるかと思います。

おすすめの調味料↓
やすまるだし公式(高橋商店)
https://www.shop-takahashi.jp/page/428

やすまるだしのおいしいとり方
(とっしー流)
水500mlにだし1パックを入れて火にかける
ふつふつしたら火を弱め、あまり沸騰しない火加減で(ポコポコ)するくらいで3分煮出す
(沸騰させると濁りが出て3分以上煮出すと出汁が煮詰まってしまう)
これですごくおいしい出汁が取れるのでどんな料理も美味しくなります。
是非1度試してみてください。

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数百年に一度あるかないかといわれることが
いつかは乗り越えてきた歴史になる
歴史の証人になろう
食とは人が良くなると書いて食になる。

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