【鶏むね肉で節約】我が家の人気レシピ5選【ダイエットにも】[Saving with chicken breast] 5 popular recipes at home [For dieting]

節約＆ダイエットの味方、鶏むね肉のレシピを5個紹介します。やわらかくするコツは「漬けこむこと」ただこれだけです。時間を味方につけてしっとりやわらかに仕上げましょう♪
今日のメニュー/
1.鶏胸チャーシュー
2.エビマヨ風鶏マヨ
3.鶏むね南蛮漬け
4.鶏むねヨーグルト漬け
5.塩麹鶏ハム

手順はこちら/
(目分量で作っている部分もありますが参考程度にレシピを載せておきます。）
↓タイムリンクを押すとそのレシピの場所に飛べます。
0:06 1.鶏胸チャーシュー
鶏むね肉(1枚)の皮を取り、フォークで穴をあける。醤油・みりん・酒・砂糖(各大1)としょうがチューブ(2cm)を揉みこむ。密閉して炊飯器に入れ、80℃のお湯をかぶるくらい入れる。保温を押し、1時間待つ。薄く切り、汁を煮詰めてかける。

2:33 2.エビマヨ風鶏マヨ
鶏むね肉(1枚)は皮を取り、そぎ切りにしてから細く切る。マヨネーズ(大1)酒(大1/2)醤油(大1/2)にんにくチューブ(2cm)しょうがチューブ(2cm)を揉みこみ、30分おく。待っている間にマヨネーズ(大2)ケチャップ(大1)酢(小1)砂糖(小1)塩こしょう(少々)を混ぜてタレを作る。鶏むね肉に片栗粉(適量)をまぶし、サラダ油(大5)を熱して揚げ焼きする。タレに絡めて盛り付ける。

5:55 3.鶏むね南蛮漬け
鶏むね肉(1枚)はそぎ切りにし、にんにく(2cm)酢(小1)酒 (大1)マヨネーズ (大1)で漬け込む。片栗粉(適量)をまぶし、サラダ油(大3)で揚げ焼きにする。砂糖(大2)醤油・酢(大1/2)を混ぜて鶏むね肉に絡める。ゆで卵(2個)マヨネーズ(大1)塩こしょう(少々)ネギ(大3)を混ぜてタルタルソースを作る。鶏むね肉を盛り付け、タルタルソースをかけて完成。

8:54 4.鶏むねヨーグルト漬け
鶏むね肉(1枚)は観音開きにし、ふたつに切り分ける。塩(小1)とレモン汁(小2)をすり込む。粒マスタード(大1)とプレーンヨーグルト(50g)にんにく(2cm)を揉みこみ、半日冷蔵庫で寝かせる。サラダ油(小1)を熱し、片面約2分ずつ焼く。

11:06 5.塩麹鶏ハム
鶏むね肉(1枚)の皮を取り、フォークで穴をあける。塩麹(大2)を揉みこみ、1日寝かせる。耐熱容器に入れ、軽くラップをしてレンジ(600w)で4分加熱する。ラップをしたまま冷めるまで置いておく。薄く切り分けて食べる。

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